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一言コメント

栗山町と由仁町の若手農家がメンバーとなり、2017年に生産者団体「そらち南さつまいもクラブ」の前身団体が発足。メンバーが栽培方法の研究を進め、本格始動したのは2019年から。北海道のさつまいもは本州のさつまいもに比べ、早めに定植し遅めに収穫しなければ美味しいさつまいもになりませんが、由栗いもはその名の通り「ゆっくり」と育て、さらに熟成などの研究を重ねた結果、スイーツにもぴったりな甘みを備えたさつまいもが誕生しました。